“CRÁTER EL JOVEN” PARA CONQUISTAR
CADA
CAMPAÑA
Un vino joven con el potencial clásico
de Tacoronte-Acentejo
Bodegas Cráter continúa la trayectoria iniciada con Cráter tinto, y ahora con CRATER “El Joven” busca la expresión de los vinos del año en la zona de Tacoronte-Acentejo, interpretando los pequeños viñedos en bancales, orientados a la zona norte de la isla y respetando la identidad propia de la uva. Trabajado sobre un suelo volcánico, principalmente arcilloso, que da vinos amplios, profundos y con un clima atlántico acariciado por el frescor de los vientos alisios, que vienen a aportar vinos frescos con mucha fruta.
En
CRATER “El Joven”, se utiliza la variedad Listán Negro; una variedad
tradicional, mayoritaria en la isla de Tenerife, gracias a su adaptabilidad a
las diferentes zonas y altitudes. Durante la elaboración se ha utilizado la
barrica pero sin desvirtuar en ningún momento la expresión natural de la uva
–el carácter joven y frutal– realizándose una crianza durante aproximadamente
tres meses sobre lías, para obtener un vino joven tradicional pero más
trabajado, con mayor expresión en boca, que incita a disfrutar del carácter de
la comarca Tacoronte-Acentejo.
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