¡PARA CHUPARSE
LOS DEDOS!
Rafael ZAMORA
MÉNDEZ
Pon la mesa Robustiana,
que traigo un hambre muy densa.
Quiero que tengas, paisana,
comida venezolana,
en tu flamante despensa.
Porque soy...medio cateto,
este almuerzo te propongo:
Como principio obsoleto,
lléname un plato completo,
Sublime extracto de panza,
de sabor extraordinario,
que pasa por la garganta,
como una mano de santa
en el Arte Culinario.
Para abrir el apetito,
con tripa debo empezar
que ya, el sombrero me quito,
ante ese hervido exquisito,
que nadie puede imitar.
Con dos litros de natillas,
y...cinco AREPAS PILADAS,
me pondrás EMPANADILLAS
que me tiemblan las rodillas,
pensando en YUCAS guisadas.
El PABELLÓN, ¡por favor!,
con muchas CARAOTAS negras.
Lo más blanco del arroz,
TAJADAS de la mejor
y... carne, ¡de la que tengas!
Para el acompañamiento,
ponme, cerveza del OSO,
pues, tengo el presentimiento,
de que ha llegado el momento,
de abandonar mí reposo.
También me gustaría,
un BATIDO DE LECHOSA.
¡Ni en la mejor dulcería,
en la vida encontraría,
bebida más deliciosa!
No olvidemos la PATILLA,
ni el verde coco tan fresco.
Si te queda ensaladilla,
regálame una escudilla
que mucho te lo agradezco.
GUASACACA de aguacate,
para mojar en familia
que, a mí, la salsa de tomate,
o churros con chocolate,
no me quitan la bulimia.
La CACHAPA me seduce,
por el color que provoca.
El placer que ella produce,
hasta el cielo me conduce,
por el túnel de la boca.
Pon plátanos en platina,
con cuajada fresca y suave
que en el horno se cocina,
para ser la medicina,
de cualquier enfermo grave.
Un buen filete de pargo,
que tenga triple ración
y del postre, yo me encargo:
¡Meladas pipas de mango,
con los DATOS de Falcón!
No quiero “perros calientes”,
ni hamburguesas de suspiros
que los usos de otras gentes,
me dejan puesto los dientes,
duplicando a los vampiros.
Nada de las famosas fabadas,
ni de...”froigases”, de cerdos o
patos
que las comidas ya calculadas,
suelen venir todas enlatadas,
para algunos caninos y gatos!
¡Pasapalos de quimera,
de mi República hermana!
¡Hoy levanto loa bandera,
por la única y verdadera,
cocina venezolana!
Todos los platos son buenos,
en este mundo bendito,
pero... sigan el consejo:
SI QUIEREN LLEGAR A VIEJOS,
¡NO COPIEN DE MI APETITO!
Al final, ya en los portales,
pido sincero perdón:
¡GRACIAS, AMIGO MORALES,
QUE SE ALEJEN LOS MORTALES.
DE ESTE ISLEÑO COMELÓN!
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